Морс из черноплодной рябины с медом

Витаминный напиток из черноплодной рябины с медом. Можно подавать охлажденным как освежающий морс или слегка подогретым для профилактики простуды и смягчения горла при кашле.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Ягоды черноплодной рябины снимите с веточек. Переложите в большую миску с водой и осторожно промойте. Откиньте на дуршлаг.
2. [0:05–0:15] Переложите черноплодку на стол, выстланный двумя-тремя слоями бумажных полотенец. Дождитесь, чтобы ягоды обсохли, затем переложите в миску.
3. [0:15–0:30] Посыпьте черноплодную рябину сахаром и раздавите деревянной толкушкой. Оставьте на 15 минут, перемешав 2–3 раза. Ягоды выделят довольно много сока.
4. [0:30–0:40] Застелите дуршлаг двумя слоями марли, положите ягодную массу и отожмите сок в чистую емкость. Сок уберите в холодильник.
5. [0:40–0:50] Выжимки переложите в кастрюлю среднего размера. Добавьте воду. Разрежьте лимон пополам и выжмите в кастрюлю сок, подставив ситечко для ловли косточек.
6. [0:50–0:55] Поставьте кастрюлю на небольшой огонь. Когда содержимое закипит, убавьте нагрев до слабого. Варите 5–7 минут.
7. [0:55–1:15] Снимите кастрюлю с огня, закройте крышкой. Оставьте на 20 минут, чтобы отвар стал более насыщенным.
8. [1:15–1:25] Процедите теплый отвар через марлю или мелкое сито. Добавьте мед и перемешайте, чтобы он полностью растворился.
9. [1:25–1:30] Влейте охлажденный сок черноплодной рябины. Разлейте по стаканам и подайте на стол.