Мороженое на сгущённом молоке с маршмеллоу

Нежное сливочное мороженое со сгущённым молоком и маршмеллоу. Десерт с ностальгией детства и современным вкусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Отложите 8–10 маршмеллоу для подачи. Остальные переложите в миску. Прогрейте маршмеллоу в микроволновке 30 секунд. Маршмеллоу должны увеличиться в размере и при перемешивании превратиться в однородную, в меру густую массу. Посолите и остудите немного. Если маршмеллоу разного цвета, каждую часть растапливайте отдельно.
2. [0:02–0:05] В чистой посуде смешайте сгущённое молоко с обычным молоком, добавьте ванильный экстракт и ликер.
3. [0:05–0:10] Отдельно взбейте сливки миксером в стойкую пену. Небольшими порциями добавьте их к сгущённому молоку, аккуратно перемешивая смесь лопаткой.
4. [0:10–0:15] Добавьте растопленное маршмеллоу и аккуратно перемешайте. Нарежьте кекс небольшими кубиками и положите в смесь. Быстро перемешайте, чтобы кекс равномерно распределился.
5. [0:15–0:40] Приготовьте мороженое в специальной машинке или в морозильнике.
6. [0:40–0:45] Достаньте за 10–15 минут до подачи. Сформируйте шарики и посыпьте оставшимся маршмеллоу, нарезанным на небольшие кусочки.