Мороженое из сливок и сгущённого молока

Нежное и воздушное мороженое из нежирных сливок и сгущённого молока без добавления сахара. Готовится без выпечки и частого помешивания благодаря специальной технике взбивания.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Сливки, миску и венчики от миксера заранее уберите в морозилку на 30 минут.
2. [0:10–0:15] Сгущённое молоко и охлаждённые сливки влейте в миску и начните взбивать на низких оборотах, постепенно увеличивая скорость до тех пор, пока масса не увеличится вдвое и не станет воздушнее.
3. [0:15–3:15] Подготовленную взбитую массу выложите в контейнер с крышкой или распределите в специальные формочки для мороженого с палочкой. Уберите в морозилку на 2–3 часа.
4. [3:15–3:25] Если готовите мороженое в контейнере, вынимайте его из морозилки несколько раз и перемешивайте вилкой или взбивайте блендером для предотвращения кристаллизации.
5. [3:25–3:30] Выложите готовое мороженое в креманки и подавайте, украсив свежими ягодами и фруктами, джемом или наколов на палочку. Храните не более суток в морозилке.