Порция ~150 г · 275 ккал · Б 7г · Ж 19г · У 22г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| молоко рисовое натуральное | 200 | — | 160 | 8 | 5 | 20 |
| молоко кокосовое | 400 | — | 920 | 9 | 95 | 22 |
| какао-порошок | 80 | — | 231 | 19 | 12 | 8 |
| финики вяленые | 200 | — | 260 | 2 | 0 | 64 |
| крахмал кукурузный | 20 | — | 76 | 0 | 0 | 18 |
| соль морская | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 150 | 275 | 7 | 19 | 22 |
Шаги
- [0:00–0:20] Выньте из фиников косточки, разрезая мякоть. Положите мякоть в кастрюлю, залейте кокосовым молоком, добавьте соль и поставьте на слабый огонь. Доведите до кипения (примерно 20 минут), добавьте какао-порошок и перемешивайте, пока какао полностью не растворится.
- [0:20–0:25] Влейте кокосово-финиковую смесь в блендер, взбейте до однородности и вылейте обратно в кастрюлю. При желании можете протереть через сито для большей гладкости мороженого. Поставьте на средний огонь.
- [0:25–0:35] Смешайте крахмал с небольшим количеством холодного рисового молока. Влейте в кастрюлю вместе с оставшимся рисовым молоком, все время перемешивая венчиком, чтобы не образовывались комки. Доведите до кипения и варите, помешивая, пару минут, чтобы смесь загустела.
- [0:35–1:15] Остудите смесь, затем поставьте в холодильник на 2 часа. Если у вас есть машинка для мороженого, заморозьте согласно инструкции. Если нет, поставьте смесь в морозильник и первые 4 часа взбивайте блендером или вилкой каждые 30 минут.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.