Морковный суп с песто

Нежный овощной суп-пюре из моркови, картофеля и лука, который подают с ароматным песто из укропа и кедровых орехов. Суп получается лёгким и ярким на вкус.

🍽 4 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 9 ингр.

Второе блюдо Суп Итальянская кухня

Порция ~458 г · 282 ккал · Б 4г · Ж 20г · У 24г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Морковный суп· 1703 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
морковь	480	4 шт.	197	5	1	46
картофель	110	1 шт.	164	3	8	22
лук	120	1 луковица	49	2	0	10
овощной бульон	960	4 стакана	53	2	0	12
растительное масло	28	2 ст. ложки	248	0	28	0
соль	5	—	0	0	0	0
На порцию	426		178	3	9	22

Шаги

[0:00–0:06] Очистите морковь, картофель и лук, затем нарежьте тонкой соломкой.
[0:06–0:12] Разогрейте в кастрюле растительное масло и, постоянно помешивая, обжарьте овощи 6 мин.
[0:12–0:22] Влейте бульон, на сильном огне доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте 10 мин.
[0:22–0:25] Переложите содержимое кастрюли в чашу блендера и измельчите до состояния пюре.
[0:25–0:27] Верните пюре в кастрюлю, посолите и поперчите по вкусу, затем прогрейте, не доводя до кипения.

Песто из укропа· 128 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
укроп	80	2 пучка	34	3	1	6
кедровые орехи	20	2 ст. ложки	135	3	14	3
оливковое масло	28	2 ст. ложки	248	0	28	0
На порцию	32		104	1	11	2

Шаги

[0:00–0:08] Укроп вымойте и обсушите.
[0:08–0:12] Измельчите в блендере зелень и кедровые орехи.
[0:12–0:15] Не выключая блендер, влейте тонкой струей оливковое масло и посолите по вкусу.
[0:15–0:30] Введите песто в суп.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.