Морковный суп-пюре с яблоками
Нежный суп-пюре из моркови, яблок и лука на овощном бульоне. Подаётся горячим сразу после взбивания и короткого прогрева.
🍽 4 порц.⏱ 1 ч🧂 7 ингр.
Порция ~433 г · 171 ккал · Б 2г · Ж 4г · У 30г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 270 | 3 | 111 | 3 | 1 | 26 |
| зелёное яблоко | 720 | 4 | 338 | 3 | 3 | 71 |
| красная луковица | 120 | 1 | 72 | 2 | 0 | 17 |
| овощной бульон | 600 | — | 33 | 1 | 0 | 7 |
| оливковое масло | 14 | — | 124 | 0 | 14 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 433 | 171 | 2 | 4 | 30 |
Шаги
- [0:00–0:05] Морковь и лук очистите и нарежьте небольшими кусками.
- [0:05–0:25] Яблоки очистите от кожуры, удалите сердцевину и крупно нарежьте мякоть.
- [0:05–0:25] Разогрейте в кастрюле оливковое масло, обжарьте на среднем огне лук и морковь 5 мин.
- [0:25–0:40] Накройте кастрюлю крышкой и готовьте смесь на минимальном огне 15 мин.
- [0:40–0:50] Добавьте яблоки, влейте овощной бульон комнатной температуры, доведите до кипения и варите 10 мин.
- [0:50–0:53] Взбейте суп блендером в пюре.
- [0:53–0:56] Приправьте солью и чёрным перцем и прогрейте 2–3 мин.
- [0:56–1:00] Подавайте немедленно.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.