Порция ~159 г · 511 ккал · Б 7г · Ж 30г · У 54г
Для теста:· 1044 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо куриное | 165 | 3 | 233 | 16 | 16 | 7 |
| морковь | 250 | — | 103 | 2 | 1 | 24 |
| мука пшеничная | 200 | — | 684 | 18 | 2 | 150 |
| сахар-песок | 150 | — | 597 | 0 | 0 | 150 |
| масло растительное рафинированное | 150 | — | 1349 | 0 | 149 | 0 |
| грецкий орех | 100 | — | 654 | 15 | 65 | 14 |
| разрыхлитель теста | 10 | — | 5 | 0 | 0 | 3 |
| корица молотая | 3 | — | 7 | 0 | 0 | 2 |
| смесь пряностей | 3 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 3 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| масло сливочное | 10 | — | 75 | 0 | 8 | 0 |
| На порцию | 131 | 465 | 7 | 30 | 44 |
Шаги
- Чтобы приготовить морковный кекс с грецкими орехами, очистите и натрите на мелкой терке морковь. Порубите грецкие орехи ножом или измельчите в блендере в крошку.
- В чаше для взбивания соедините яйца комнатной температуры с сахаром. Взбейте до пышности в течение 4-5 минут. Добавьте растительное масло и перемешайте.
- Просейте через сито муку, можно даже сделать это два-три раза. Соедините в отдельной большой емкости муку, соль, разрыхлитель, корицу и другие пряности. Перемешайте венчиком очень тщательно, чтобы все компоненты равномерно распределились.
- Добавьте мучную смесь с пряностями в яично-сахарную массу, перемешайте лопаткой или миксером на низкой скорости. Добавьте также заранее подготовленную морковь.
- Подготовьте мультиварку. Чашу смажьте изнутри сливочным маслом. Выложите в нее тесто и разровняйте силиконовой лопаткой. Выставите программу «Выпечка», время — 1 час 10 минут.
- По окончании указанного времени, когда программа выключится, оставьте морковный кекс с грецкими орехами в мультиварке еще на 10 минут. Выньте его с помощью емкости для пароварки, которая обычно входит в комплект к мультиварке. Поместите емкость в чашу и переверните все вместе. Очень удобно!
- Получившийся кекс полностью остудите. Сделайте сметанный крем. Для этого холодную жирную сметану соедините с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Взбейте миксером.
- С помощью длинного ножа для хлеба разрежьте морковный кекс с грецкими орехами и корицей вдоль на два коржа. Прослоите его полученным сметанным кремом.
- Для украшения выложите немного сметанного крема сверху и посыпьте крупно порубленными грецкими орехами. Можно также сделать очень тонкую соломку из моркови и на минуту опустить ее в раскаленное растительное масло. Вынуть шумовкой и сразу положить на бумажное полотенце. Остудить и использовать для декора.
Для крема:· 230 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана 25% | 150 | — | 53 | 3 | 2 | 5 |
| сахарная пудра | 70 | — | 279 | 0 | 0 | 70 |
| сахар ванильный | 10 | — | 40 | 0 | 0 | 10 |
| На порцию | 29 | 46 | 0 | 0 | 11 |
Шаги
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.