Морковные котлеты с манкой
Яркие и полезные котлеты из морковной массы с манной крупой. Блюдо богато провитамином А и отлично подходит для детского стола.
🍽 8 порц.⏱ 30 мин подготовка + 40 мин приготовление🧂 9 ингр.
Порция ~142 г · 167 ккал · Б 5г · Ж 10г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 600 | — | 246 | 6 | 1 | 58 |
| молоко | 200 | — | 120 | 6 | 7 | 9 |
| масло сливочное | 30 | — | 224 | 0 | 25 | 0 |
| сахар | 8 | 1–2 ч. ложка | 31 | 0 | 0 | 8 |
| соль | 1 | по вкусу | — | — | — | — |
| манная крупа | 50 | 2,5 ст. ложки | 167 | 5 | 1 | 35 |
| яйцо | 120 | 2 шт. | 176 | 15 | 12 | 1 |
| панировочные сухари | 100 | — | 100 | 4 | 1 | 18 |
| растительное масло для жарки | 30 | — | 270 | 0 | 30 | 0 |
| На порцию | 142 | 167 | 5 | 10 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Морковь очистить, вымыть щёткой и натереть на крупной терке в миску.
- [0:10–0:25] В широкую кастрюлю налить молоко, поставить на средний огонь и нагреть, не доводя до кипения. Добавить тёртую морковь, сливочное масло, сахар и соль. Тушить на слабом огне около 10 минут, пока морковь не станет мягкой.
- [0:25–0:35] Всыпать манную крупу. Помешивая, тушить до загустения. Снять кастрюлю с огня, дать немного остыть, затем добавить яйца и тщательно перемешать.
- [0:35–0:50] Оставить тесто на 10 минут при комнатной температуре. Сформировать из него котлетки, периодически смачивая руки холодной водой. Панировочные сухари насыпать в широкую миску.
- [0:50–1:10] В большой сковороде нагреть растительное масло. Получившиеся котлеты обвалять в панировочных сухарях со всех сторон. Выложить часть котлеток в сковороду с горячим маслом и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. Переложить на тарелку и держать в тёплом месте. Таким же образом приготовить оставшиеся морковные котлеты.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.