Порция ~586 г · 734 ккал · Б 15г · Ж 31г · У 103г
Суп· 1297 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук | 120 | 1 шт. | 49 | 2 | 0 | 10 |
| чеснок | 12 | 3 зубчика | 18 | 1 | 0 | 4 |
| имбирь | 30 | — | 24 | 1 | 0 | 5 |
| растительное масло | 42 | 3 ст. ложки | 371 | 0 | 42 | 0 |
| сливочное масло | 28 | 2 ст. ложки | 210 | 0 | 23 | 0 |
| кардамон | 0.5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| морковь | 450 | 5 шт. | 185 | 4 | 1 | 43 |
| кокосовое молоко | 56 | 4 ст. ложки | 28 | 1 | 3 | 1 |
| мёд | 28 | 1 ст. ложка | 85 | 0 | 0 | 23 |
| вода | 500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| На порцию | 432 | 332 | 3 | 23 | 31 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарезать лук и обжарить в смеси растительного и сливочного масел. Добавить измельченный чеснок, имбирь и кардамон. Тушить на медленном огне до полупрозрачности лука.
- [0:05–0:15] Нарезать морковь тонкими ломтиками и добавить в смесь вместе с кокосовым молоком и мёдом. Довести до кипения.
- [0:15–0:20] Примерно через 15 минут варки пробить суп блендером до состояния пюре.
- [0:20–0:25] Добавить ещё немного мёда, лимонный сок, сливочное масло и ещё раз взбить суп блендером до гладкости. Добавить соль и сахар по вкусу.
Маршмеллоу· 462 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| желатин листовой | 6 | 4 шт. | 20 | 5 | 0 | 0 |
| яйцо | 240 | 4 шт. | 353 | 30 | 24 | 2 |
| сахар | 200 | — | 774 | 0 | 0 | 200 |
| кардамон | 0.5 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| кукурузный крахмал | 15 | — | 57 | 0 | 0 | 14 |
| На порцию | 154 | 402 | 12 | 8 | 72 |
Шаги
- [0:00–0:30] Листовой желатин замочить в холодной воде на 30 минут.
- [0:30–0:35] Яичные белки взбить на водяной бане вместе с сахаром до образования мягких пиков.
- [0:35–0:45] Добавить кардамон и замоченный желатин к белкам, продолжить взбивать до образования густой массы.
- [0:45–1:00] Выложить смесь в форму, посыпать кукурузным крахмалом и поставить в холодильник на 12 часов до полной готовности.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.