Морковь по-корейски
Острая и хрустящая закуска из натёртой моркови со специями и уксусом. Идеальна как к праздничному столу, так и на повседневный стол; требует сутки настаивания в холодильнике.
🍽 5 порц.⏱ 12 ч подготовка + 20 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~240 г · 293 ккал · Б 2г · Ж 21г · У 27г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| морковь | 1000 | — | 410 | 9 | 2 | 96 |
| кориандр | 5 | 1 ч. ложка | 15 | 1 | 1 | 1 |
| соль | 15 | 1 ст. ложка | — | — | — | — |
| сахар | 30 | 2 ст. ложки | 116 | 0 | 0 | 30 |
| чёрный перец | 5 | 1 ч. ложка | 13 | 1 | 0 | 3 |
| уксус | 30 | 2 ст. ложки | 5 | 0 | 0 | 0 |
| подсолнечное масло | 100 | — | 884 | 0 | 100 | 0 |
| чеснок | 16 | 4 шт. | 24 | 1 | 0 | 5 |
| На порцию | 240 | 293 | 2 | 21 | 27 |
Шаги
- [0:00–0:15] Морковь натрите на специальной тёрке для моркови по-корейски (или используйте тонкие соломки).
- [0:15–0:20] Морковные полосочки приправьте солью, сахаром, кориандром, перцем, уксусом и растёртым чесноком, затем перемешайте.
- [0:20–1:40] Вскипятите подсолнечное масло и влейте его горячим в морковь, хорошо перемешайте. Переложите в посуду и отправьте в холодильник на сутки (на 24 часа).
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.