Молодая картошка в сметане с укропом на сковороде
Молодая картошка в сметане с укропом на сковороде — очень простой и немного забытый всеми рецепт, который всегда выручал не одно поколение хозяек как во времена дефицита, так и просто в период сбора у
🍽 4 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~350 г · 615 ккал · Б 9г · Ж 41г · У 57г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 1000 | — | 1490 | 23 | 70 | 201 |
| сметана 20% (средней жирности) | 250 | — | 515 | 7 | 50 | 8 |
| масло сливочное | 50 | — | 374 | 0 | 41 | 0 |
| чеснок | 40 | — | 53 | 3 | 0 | 13 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 9 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 350 | 615 | 9 | 41 | 57 |
Шаги
- Картофель одного размера хорошо помыть и очистить (по желанию) от кожуры. Для быстроты приготовления варить картошку будем прямо в сковороде. Для этого заливаем ее водой и отвариваем до готовности.
- Пока картошка варится, есть время приготовить сметанный соус. Для этого измельчаем зелень укропа и зубчики (5-6 шт) чеснока, перемешиваем все со сметаной.
- По готовности картошки осторожно сливаем воду. Добавляем в сковороду сливочное масло и обжариваем картошку на среднем огне до золотистой корочки в течение 5 минут.
- Затем добавляем к картошке сметанный соус, перемешиваем, убавляем огонь до самого минимума и томим картошку, постоянно помешивая, около 3 минут. За это время она пропитается сметаной и ароматом укропа с чесноком. Количество сметаны, чеснока, соли и укропа можно регулировать по своему вкусу.
- Картошка со сметаной готова.
- Элементарный быстрый рецепт с очень вкусным результатом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.