Молодой картофель с заправкой из брынзы
Простое и вкусное блюдо из вареного молодого картофеля с сметанным соусом из брынзы, укропа и зеленого лука. Классическое сочетание картофеля с сыром.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 8 ингр.
Порция ~285 г · 514 ккал · Б 16г · Ж 36г · У 34г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель | 600 | — | 894 | 14 | 42 | 120 |
| сыр брынза | 200 | — | 668 | 42 | 55 | 1 |
| сметана 25% | 200 | — | 70 | 4 | 3 | 6 |
| укроп | 50 | — | 22 | 2 | 1 | 4 |
| зелёный лук | 30 | — | 10 | 1 | 0 | 2 |
| сливочное масло | 51 | — | 383 | 0 | 42 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 4 | — | 10 | 0 | 0 | 2 |
| На порцию | 285 | 514 | 16 | 36 | 34 |
Шаги
- [0:00–0:05] Картофель вымойте щеткой и положите в кастрюлю с кипящей водой, которая должна покрыть картофель на три четверти. Посолите, на сильном огне доведите до кипения, закройте крышкой и уменьшите огонь до среднеслабого.
- [0:05–0:35] Варите картофель 25–30 минут до готовности.
- [0:35–0:40] Укроп и зелёный лук очень мелко нарежьте, смешайте со сметаной и брынзой, поперчите и перемешайте (при желании можно измельчить блендером).
- [0:40–0:42] Со сваренного картофеля слейте воду, верните кастрюлю на огонь на 20–30 секунд, чтобы ушла лишняя жидкость.
- [0:42–0:45] Положите в кастрюлю масло, закройте крышкой, прижмите её и потрясите кастрюлю, чтобы картофель частично развалился и смешался с маслом. Подавайте с заправкой из брынзы.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.