Молодой картофель бэби в азиатском стиле
Мелкий картофель в остром соусе со сливочным и растительным маслом. Острая и ароматная закуска с томатно-соевым вкусом.
🍽 1 порц.⏱ 20 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 13 ингр.
Блюдо ~667 г · 1290 ккал · Б 19г · Ж 82г · У 128г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| картофель бэби | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| чеснок | 8 | 2 зубчика | 12 | 1 | 0 | 3 |
| имбирь | 10 | — | 8 | 0 | 0 | 2 |
| перец чили | 3 | 0,5 шт. | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кетчуп | 30 | 2 ст. ложки | 29 | 1 | 0 | 8 |
| соевый соус | 45 | 3 ст. ложки | 24 | 4 | 0 | 2 |
| крахмал кукурузный | 5 | 1 ч. ложка | 19 | 0 | 0 | 5 |
| масло сливочное | 14 | 1 ст. ложка | 105 | 0 | 12 | 0 |
| масло растительное | 30 | 2 ст. ложки | 265 | 0 | 30 | 0 |
| кунжутное семя | 10 | — | 57 | 2 | 5 | 2 |
| паприка | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| сахар | 5 | — | 19 | 0 | 0 | 5 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| Итого | 667 | 1290 | 19 | 82 | 128 |
Шаги
- [0:00–0:05] Картофель бэби хорошо помыть со щёткой, не чистить от шкурки.
- [0:05–0:20] На смеси сливочного и растительного масел обжарить картофель почти до готовности. Немного посолить и посахарить, учитывая что соевый соус солёный.
- [0:20–0:25] На отдельной сковороде обжарить несколько секунд измельченные чеснок, имбирь, чили и паприку.
- [0:25–0:28] Выложить пряности в картофель и перемешать.
- [0:28–0:30] В соевый соус добавить кетчуп и крахмал, хорошо размешать. Вылить крахмальную массу в картофель и перемешать. Готовить ещё 2–3 минуты, чтобы крахмал схватился. В конце посыпать блюдо кунжутом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.