Молодая капуста, томленная в сливках
Нежная молодая капуста, тушенная в сливочном соусе с добавлением рубленых вареных яиц и укропа. Сливочный вкус и аромат делают блюдо универсальным гарниром к рыбе или отварному картофелю.
🍽 6 порц.⏱ 1 ч 15 мин🧂 5 ингр.
Порция ~309 г · 268 ккал · Б 8г · Ж 20г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| капуста белокочанная молодая | 1100 | — | 275 | 14 | 1 | 64 |
| сливки 20% жирности | 500 | — | 1035 | 13 | 100 | 20 |
| яйцо куриное | 200 | — | 282 | 19 | 19 | 9 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| соль | 11 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 309 | 268 | 8 | 20 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разогрейте духовку до 120 °C. Нашинкуйте молодую капусту средней соломкой и положите в чугунок или гусятницу. Посолите, перемешайте и залейте сливками. Поставьте на средний огонь и доведите до слабого кипения.
- [0:10–0:50] Закройте крышкой и переставьте в разогретую духовку на 40 минут. Время от времени перемешивайте капусту для равномерного приготовления.
- [0:50–1:00] Пока капуста томится, сварите яйца вкрутую: положите их в кипящую воду и варите 9 минут. Обдайте холодной водой, очистите и порубите не слишком мелко и не крупно.
- [1:00–1:15] Добавьте рубленые яйца в капусту, перемешайте и томите ещё 15 минут. Перед подачей добавьте рубленый свежий укроп и досолите, если нужно. Подавайте в качестве гарнира к белой рыбе.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.