Молочный суп с рисом

Нежный, лёгкий суп на молоке с рисом — идеальный выбор для завтрака или лёгкого ужина. Правильные пропорции гарантируют суп, а не кашу, с нежным сливочным вкусом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Подготовьте рис: тщательно промойте его под проточной водой несколько раз, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Это важно для того, чтобы суп не превратился в кашу. Оставьте рис подсохнуть в дуршлаге.
2. [0:05–0:15] Вылейте воду в кастрюлю, добавьте промытый рис и доведите до кипения. Варите на среднем огне около 10 минут, пока крупа немного не размягчится. Следите, чтобы воды было достаточно.
3. [0:15–0:20] Когда рис станет мягким и вода почти испарится, медленно влейте молоко в кастрюлю. Перемешайте и доведите до кипения на среднем огне. Следите, чтобы молоко не пригорело.
4. [0:20–0:30] Варите рисовый суп на медленном огне, периодически помешивая, около 10 минут, пока рис не достигнет полной готовности. Добавьте сахар и щепотку соли, тщательно перемешайте. Скорректируйте по вкусу соль и сахар.
5. [0:30–0:32] Добавьте кусочек сливочного масла. Масло придаст супу нежный сливочный вкус. Оставьте суп настояться пару минут.
6. [0:32–0:35] Перемешайте и разлейте молочный суп по тарелкам. При желании добавьте молотую корицу для аромата. Подавайте горячим.