Молочная рисовая каша с тыквой

Нежная рисовая каша на молоке с тыквой, с тёплым сладковатым вкусом и мягкой текстурой. Подаётся с кусочком сливочного масла, сахарной пудрой и молотой корицей.

Каша· 1280 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] Очистите тыкву, удалите семена и нарежьте мякоть небольшими кусочками.
2. [0:05–0:12] Положите тыкву в сотейник, залейте горячей водой, доведите до кипения, посолите и варите 7 мин.
3. [0:12–0:15] Откиньте варёную тыкву на дуршлаг. Отвар слейте и сохраните — он пригодится для риса. Переложите тыкву на тарелку и разомните до состояния пюре с кусочками.
4. [0:15–0:25] Рис тщательно промойте, положите в кастрюлю и залейте отваром от тыквы. Добавьте горячей воды, чтобы пропорции риса и жидкости были 1:1,5, доведите до кипения, убавьте огонь и варите 10 мин.
5. [0:25–0:35] Залейте полуготовый рис тёплым молоком, выключите огонь и оставьте на 10 мин.
6. [0:35–0:47] Добавьте в кастрюлю размятую тыкву и сахар. Варите, помешивая, до готовности риса, около 12 мин.
7. [0:47–0:52] Когда рис и тыква как следует соединятся, снимите кастрюлю с огня, накройте крышкой и оставьте на 5 мин.

Для подачи· 6 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:00] Разложите готовую кашу по порционным тарелкам, положите в каждую по кусочку сливочного масла.
2. [0:00–0:00] Посыпьте молотой корицей и сахарной пудрой.