Мойва, запеченная в духовке
Нежная мойва без панировки, запечённая в духовке до румяности. Подаётся со сметанным соусом с укропом и зелёным луком.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 11 ингр.
Порция ~337 г · 497 ккал · Б 36г · Ж 41г · У 4г
Мойва, запеченная в духовке· 1068 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мойва | 1000 | — | 1160 | 134 | 80 | 0 |
| растительное масло | 40 | — | 354 | 0 | 40 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 20 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 267 | 381 | 34 | 30 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:10] Разморозьте мойву в холодильнике, удалите внутренности, выскоблите чёрную пленку. Головы можно оставить. Затем промойте рыбу в холодной проточной воде и обсушите бумажными полотенцами.
- [0:10–0:20] Положите мойву в миску, пересыпьте солью и чёрным перцем, добавьте лимонный сок и растительное масло. Перемешайте и оставьте примерно на 10 минут, за это время ещё пару раз перемешайте рыбу руками.
- [0:20–0:40] Разогрейте духовку до 200 °С. Застелите противень пергаментной бумагой и аккуратными рядами в один слой разложите мойву. Запекайте 15–20 минут.
Сметанный соус· 278 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сметана | 200 | — | 428 | 6 | 42 | 9 |
| укроп | 30 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| зелёный лук | 30 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| лимонный сок | 6 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 6 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| чёрный перец | 6 | — | 15 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 70 | 116 | 2 | 11 | 3 |
Шаги
- [0:30–0:40] Мелко нарубите укроп и зелёный лук. Смешайте сметану, лук, укроп, соль, перец и лимонный сок. Выложите мойву на тарелку и отдельно подайте сметанный соус.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.