Мясо по-французски с фаршем
Сытное горячее блюдо из фарша, картофеля и помидоров под сметанно-сырным соусом. Готовится слоями в форме для запекания и подходит для будничного ужина.
🍽 8 порц.⏱ 45 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 12 ингр.
Порция ~189 г · 400 ккал · Б 16г · Ж 30г · У 16г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий фарш | 400 | — | 1016 | 69 | 80 | 0 |
| лук репчатый | 100 | — | 40 | 1 | 0 | 9 |
| чеснок | 12 | — | 16 | 1 | 0 | 4 |
| сметана | 150 | — | 321 | 5 | 31 | 6 |
| картофель | 500 | — | 745 | 12 | 35 | 100 |
| прованские травы | 5 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| сыр твердый | 150 | — | 546 | 40 | 39 | 0 |
| томат | 120 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| майонез | 50 | — | 315 | 1 | 34 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 3 |
| На порцию | 189 | 400 | 16 | 30 | 16 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовьте фарш: лук и чеснок очистите и мелко порубите. Половину лука добавьте в мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу, затем положите 50 г сметаны и тщательно перемешайте.
- [0:10–0:25] Картофель очистите и вымойте, разрежьте клубни на половинки и нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в миску, немного посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами, полейте оливковым маслом и перемешайте.
- [0:25–0:35] Сыр натрите на крупной терке. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Оставшуюся сметану перемешайте с майонезом и тертым сыром. Можно немного поперчить.
- [0:35–0:45] Картофель в масле выложите в форму для запекания, посыпьте оставшимся луком. Сверху равномерно распределите фарш и разровняйте, затем выложите нарезанные помидоры.
- [0:45–1:30] Сверху распределите соус из сметаны, майонеза и сыра и разровняйте силиконовой лопаткой. Запекайте около 45 минут при 180°C. Перед подачей на стол можно посыпать рубленой зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.