Мясо по-французски с фаршем
Сытное горячее блюдо из фарша, картофеля и помидоров под сметанно-сырным соусом. Готовится слоями в форме для запекания и подходит для будничного ужина.
🍽 8 порц.⏱ 2 ч 15 мин🧂 12 ингр.
Порция ~189 г · 310 ккал · Б 16г · Ж 20г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| говяжий фарш | 400 | — | 912 | 70 | 68 | 0 |
| лук репчатый | 100 | — | 72 | 3 | 0 | 17 |
| чеснок | 12 | — | 18 | 1 | 0 | 4 |
| сметана | 150 | — | 321 | 5 | 31 | 6 |
| картофель | 500 | — | 385 | 10 | 1 | 85 |
| прованские травы | 5 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 18 | — | 159 | 0 | 18 | 0 |
| сыр твердый | 150 | — | 546 | 40 | 39 | 0 |
| томат | 120 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| майонез | 50 | — | 20 | 0 | 2 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный молотый | 5 | — | 13 | 1 | 0 | 2 |
| На порцию | 189 | 310 | 16 | 20 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Приготовьте фарш: лук и чеснок очистите и мелко порубите. Половину лука добавьте в мясной фарш, посолите и поперчите по вкусу, затем положите 50 г сметаны и тщательно перемешайте.
- [0:10–0:25] Картофель очистите и вымойте, разрежьте клубни на половинки и нарежьте тонкими ломтиками. Сложите в миску, немного посолите и поперчите, посыпьте прованскими травами, полейте оливковым маслом и перемешайте.
- [0:25–0:35] Сыр натрите на крупной терке. Помидоры вымойте и нарежьте кружочками. Оставшуюся сметану перемешайте с майонезом и тертым сыром. Можно немного поперчить.
- [0:35–0:45] Картофель в масле выложите в форму для запекания, посыпьте оставшимся луком. Сверху равномерно распределите фарш и разровняйте, затем выложите нарезанные помидоры.
- [0:45–1:30] Сверху распределите соус из сметаны, майонеза и сыра и разровняйте силиконовой лопаткой. Запекайте около 45 минут при 180°C. Перед подачей на стол можно посыпать рубленой зеленью.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.