Мясное рагу с овощами
Простое рагу из свинины и овощей, где каждый ингредиент обжаривается отдельно перед финальным тушением. Блюдо готовится быстро и доступно даже новичку.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 35 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~375 г · 395 ккал · Б 34г · Ж 23г · У 14г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| свиная шейка | 400 | — | 1081 | 109 | 68 | 0 |
| лук репчатый | 300 | — | 120 | 3 | 0 | 28 |
| болгарский перец красный | 288 | — | 75 | 3 | 1 | 17 |
| шампиньоны свежие | 400 | — | 108 | 17 | 4 | 0 |
| чеснок | 6 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| петрушка | 40 | — | 14 | 1 | 0 | 3 |
| растительное масло | 17 | — | 150 | 0 | 17 | 0 |
| соль | 7 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| укроп | 40 | — | 17 | 1 | 0 | 3 |
| перец чёрный молотый | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 375 | 395 | 34 | 23 | 14 |
Шаги
- [0:00–0:05] Нарежьте свиную шейку средними кусками. Посолите и поперчите мясо.
- [0:05–0:10] Очистите лук и болгарский перец, нарежьте их крупными кубиками. Нарежьте грибы средними дольками. Очистите чеснок и измельчите его. Зелень (петрушку и укроп) мелко порубите.
- [0:10–0:30] В растительном масле обжарьте по отдельности сначала мясо до золотистой корочки, затем лук, потом перец, наконец, грибы. Обжаренные ингредиенты перекладывайте в кастрюлю с толстым дном.
- [0:30–0:45] Добавьте в кастрюлю половину измельчённого чеснока с зеленью, посолите, поперчите и томите на слабом огне 10–15 минут. При подаче посыпьте оставшимся чесноком и зеленью.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.