Мисо-суп с тофу
Быстрый и полезный японский суп на основе мисо-пасты с нежным тофу, грибами и овощами.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~641 г · 166 ккал · Б 9г · Ж 4г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| овощной бульон | 600 | — | 33 | 1 | 0 | 7 |
| тофу | 100 | — | 70 | 8 | 4 | 2 |
| дайкон | 200 | — | 36 | 1 | 0 | 8 |
| грибы шиитаке | 150 | — | 51 | 3 | 1 | 6 |
| морковь | 200 | — | 82 | 2 | 1 | 19 |
| лук зелёный | 4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| нори чипсы | 2 | — | 11 | 0 | 1 | 1 |
| паста мисо | 25 | — | 49 | 3 | 1 | 6 |
| На порцию | 641 | 166 | 9 | 4 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:10] Нарежьте грибы шиитаке тонкими ломтиками. Дайкон и морковь нарежьте тонкой соломкой. Зелёный лук нарежьте колечками. Тофу нарежьте кубиками со стороной 1–1,5 см.
- [0:10–0:13] Влейте в кастрюлю овощной бульон, добавьте мисо-пасту и доведите на среднем огне до кипения. Постоянно перемешивайте бульон венчиком или лопаткой, пока паста полностью не растворится.
- [0:13–0:20] Добавьте в бульон нарезанные шиитаке и готовьте 4 минуты. Всыпьте морковь и дайкон, готовьте ещё 3 минуты. Добавьте тофу и продолжайте варить суп ещё 3 минуты.
- [0:20–0:25] Разложите в тарелки подготовленный зелёный лук. Влейте суп, равномерно распределяя в тарелках кубики тофу, овощи и грибы. Нарежьте чипсы нори тонкими полосками или наломайте небольшими кусочками, добавьте в горячий суп и сразу подавайте на стол.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.