Мисо-суп с грибами и тофу
Лёгкий азиатский суп с грибами шиитаке, твёрдым тофу и овощами в бульоне с пастой мисо. Простой, быстрый и ароматный.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин приготовление🧂 8 ингр.
Порция ~310 г · 78 ккал · Б 5г · Ж 2г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| паста мисо | 28 | 2 ст. ложки | 55 | 3 | 2 | 7 |
| зеленый лук | 20 | 2 | 4 | 0 | 0 | 1 |
| шиитаке | 250 | 10 шт. | 85 | 6 | 1 | 11 |
| твердый тофу | 100 | — | 70 | 8 | 4 | 2 |
| морковь | 90 | — | 37 | 1 | 0 | 9 |
| овощной бульон | 600 | — | 33 | 1 | 0 | 7 |
| дайкон | 150 | — | 27 | 1 | 0 | 6 |
| водоросли вакаме | 2 | 1 лист | 1 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 310 | 78 | 5 | 2 | 11 |
Шаги
- [0:00-0:05] Промыть и обсушить грибы шиитаке, нарезать пластинками. Очистить дайкон и морковь, нарезать очень тонкими ломтиками.
- [0:05-0:08] Нарезать тофу кубиками со стороной 1 см. Довести бульон до кипения, добавить пасту мисо и размешать, чтобы паста полностью растворилась.
- [0:08-0:11] Всыпать шиитаке и варить на медленном огне 2-3 минуты. Добавить тофу и овощи, варить еще 2 минуты.
- [0:11-0:13] Тонко нарезать зеленый лук, разложить по мискам для супа. Залить кипящим бульоном, посыпать нарезанными тонкими полосками вакаме. Подавать немедленно.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.