Минтай в томатном соусе
Простое и быстрое блюдо из минтая, тушённого в томатном соусе с луком и морковью. Рыба получается очень нежной, а соус хорошо подходит к картофельному пюре, рису или макаронам.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 25 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~365 г · 312 ккал · Б 33г · Ж 15г · У 12г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| минтай | 800 | — | 576 | 127 | 7 | 0 |
| лук | 240 | 2 шт. | 98 | 3 | 0 | 20 |
| морковь | 120 | 1 шт. | 49 | 1 | 0 | 12 |
| томатная паста | 30 | 2 ст. ложки | 25 | 1 | 0 | 6 |
| вода | 200 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| растительное масло | 51 | 3 ст. ложки | 451 | 0 | 51 | 0 |
| сахар | 10 | 1 ч. ложка | 39 | 0 | 0 | 10 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 2 | по вкусу | 5 | 0 | 0 | 1 |
| лавровый лист | 2 | 2 шт. | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 365 | 312 | 33 | 15 | 12 |
Шаги
- [0:00–0:05] Разморозьте минтай, тщательно промойте рыбу и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте порционными кусками толщиной 3–4 см, слегка подсолите и поперчите.
- [0:05–0:10] Очистите лук и нарежьте его тонкими полукольцами. Морковь натрите на крупной тёрке.
- [0:10–0:17] Разогрейте растительное масло в сотейнике или глубокой сковороде. Обжарьте лук и морковь на небольшом огне 5–7 минут до мягкости и лёгкого золотистого цвета.
- [0:17–0:18] Добавьте томатную пасту и сахар. Перемешайте и прогрейте ещё минуту.
- [0:18–0:20] Влейте воду, посолите, поперчите, положите лавровый лист и доведите соус до лёгкого кипения.
- [0:20–0:45] Аккуратно уложите в соус нарезанный минтай, накройте сотейник крышкой и тушите 15–20 минут на слабом огне. Подавайте рыбу вместе с соусом.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.