Миндальное печенье с цукатами

Мягкое миндальное печенье с кусочками апельсиновых цукатов, пропитанное ромом. Печенье обливается воздушной глазурью с ромом и молоком.

Печенье· 760 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Апельсиновые цукаты мелко нарежьте острым ножом. Смешайте их с сахаром, сливочным маслом, ванильным сахаром, молоком, миндальными хлопьями и ромом в кастрюле.
2. [0:10–0:15] Помешивая, доведите смесь до кипения на среднем огне. Снимите с огня и дайте немного остыть (1–2 минуты).
3. [0:15–0:20] Перемешайте смесь с просеянной мукой до однородного состояния.
4. [0:20–0:30] Двумя столовыми ложками брать кусочки теста и выкладывать их на противень, смазанный сливочным маслом, оставляя расстояние между печеньем. Выпекать 15 минут при температуре 180 °С до золотистого цвета.

Глазурь· 295 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:25–0:30] Просейте сахарную пудру в миску. Добавьте ром и молоко, тщательно перемешайте до получения жидкой консистенции глазури без комков.
2. [0:30–0:35] Горячее печенье полейте приготовленной глазурью и дайте ей подсохнуть на противне или решётке.