Мимоза с тунцом

Классический слоёный салат с тунцом, картофелем, морковью и яйцами. Заправляется нежным соусом из майонеза и сметаны, сверху украшается желтками, каперсами и укропом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:20] Тщательно вымойте картофель и морковь щёткой и, не очищая, отварите до полной готовности. Затем полностью остудите. Если позволяет время, уберите корнеплоды в холодильник хотя бы на 2 часа.
2. [0:20–0:30] Вымойте яйца, положите в ковшик, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут, затем охладите проточной водой и очистите.
3. [0:30–0:40] Очистите лук и очень мелко порубите. Сбрызните лимонным соком и перемешайте. Тунца выложите из банки в миску или на тарелку и разомните вилкой.
4. [0:40–0:45] Вымойте укроп, обсушите на бумажном полотенце, оборвите листочки с веточек. Листочки порвите и оставьте для украшения. Картофель и морковь очистите и по отдельности натрите на крупной тёрке в разные тарелки.
5. [0:45–0:50] Яйца очистите, разделите на желтки и белки. Желтки раскрошите вилкой, белки очень мелко нарежьте. Подготовьте один или несколько глубоких салатников из прозрачного стекла.
6. [0:50–0:55] Для соуса выложите майонез в миску, добавьте сметану, посолите и поперчите по вкусу, затем тщательно перемешайте. Смажьте тонким слоем соуса дно салатника или салатников.
7. [0:55–1:00] Сверху распределите слоями, промазывая каждый слой майонезным соусом, тунца, половину красного лука, белки яиц, морковь, снова лук и картофель. Покройте оставшимся соусом, посыпьте желтками и каперсами, украсьте листочками укропа.