Мимоза с сардиной

«Мимоза с сардиной» — праздничный многослойный салат с нежным вкусом, который знаком с детства. Красивые слои картофеля, рыбы, яиц, моркови и сыра пропитываются майонезом и создают гармоничное целое, идеальное для торжественного стола.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:15] Картофель и морковь отварите в подсоленной воде до готовности. Остудите, очистите и натрите на мелкой тёрке. Сварите яйца вкрутую, остудите под холодной водой, очистите и разделите на белки и желтки. Белки натрите на мелкой тёрке, желтки раскрошите вилкой.
2. [0:15–0:20] Для сборки салата установите кольцо формы (или профессиональную форму без дна) на блюдо. Первым слоем выложите картофель, посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
3. [0:20–0:25] Следующий слой — половину консервированной сардины разомните вилкой, равномерно выложите поверх картофеля и смажьте тонким слоем майонеза.
4. [0:25–0:30] Выложите натёртые яичные белки, посолите и смажьте майонезом.
5. [0:30–0:35] Выложите натёртую морковь, слегка посолите и смажьте майонезом.
6. [0:35–0:40] Выложите слой натёртого сыра и смажьте его майонезом. Старайтесь делать слой майонеза тонким и равномерным.
7. [0:40–0:45] Выложите оставшуюся половину консервированной сардины, разомните вилкой и смажьте майонезом.
8. [0:45–0:50] Верхний слой посыпьте раскрошенными желтками. Накройте салат пищевой плёнкой и поставьте в холодильник на 1 час, чтобы все слои хорошо пропитались.
9. [0:50–1:00] Перед подачей аккуратно извлеките салат из формы. Украсьте свежим укропом по своему вкусу. Подавайте охлаждённым.