Салат Мимоза с рыбными консервами

Многослойный праздничный салат с консервированным лососем, картофелем, морковью и маринованными огурцами. Украшен белками и желтками яиц, подается холодным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Подготовьте ингредиенты. Отварите морковь и картофель в кипящей подсоленной воде или на пару до готовности.
2. [0:10–0:20] Остудите, очистите картофель и морковь. Нарежьте их очень маленькими кубиками или натрите на мелкой терке.
3. [0:20–0:35] Сварите яйца вкрутую. Очистите и разделите на белки и желтки. Белки мелко нарежьте, желтки раскрошите до состояния мелкой крошки.
4. [0:35–0:45] Переложите консервированную рыбу из банок на дуршлаг и оставьте стекать. Разберите вилкой на мелкие кусочки, удаляя косточки.
5. [0:45–0:55] Очистите маринованные огурцы от кожицы и нарежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте зелёный лук и укроп.
6. [0:55–1:05] На блюдо поставьте кольцо от разъемной формы.
7. [1:05–1:15] Первый слой: выложите половину картофеля, слегка посолите и смажьте майонезом.
8. [1:15–1:25] Второй слой: выложите половину рыбы, смажьте майонезом.
9. [1:25–1:30] Распределите зелёный лук и укроп.
10. [1:30–1:35] Третий слой: выложите половину маринованных огурцов.
11. [1:35–1:45] Четвёртый слой: выложите половину моркови, смажьте майонезом.
12. [1:45–1:55] Повторите слои: картофель, рыба, огурцы, морковь, смазывая каждый слой майонезом.
13. [1:55–2:00] Выложите белки, хорошо смажьте майонезом.
14. [2:00–2:05] Украсьте верх салата желтками.
15. [2:05–2:10] Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2–3 ч.
16. [2:10–2:25] Перед подачей оставьте на 15 мин. при комнатной температуре и снимите разъемное кольцо.