Мимоза без картошки

Лёгкий салат из консервированного тунца с яйцами, сыром, яблоком и красным луком. Слои соединяются нежной майонезно-йогуртовой заправкой с горчицей.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Залейте яйца в ковшике холодной водой так, чтобы они были полностью покрыты. Доведите до кипения и варите после закипания 8–10 минут. Затем переложите яйца в очень холодную воду и дайте им остыть.
2. [0:10–0:15] Положите сливочное масло в морозилку. Красный лук очистите и нарежьте мелкими кубиками. Рыбу выньте из консервной банки и разомните вилкой. Смешайте майонез с греческим йогуртом, дижонской горчицей и щепоткой соли.
3. [0:15–0:20] Очистите яйца и разделите их на белки и желтки. Натрите белки на крупной терке, смешайте с 1–2 ст. л. майонезно-йогуртовой заправки и выложите первым слоем салата на блюдо. Лучше использовать кольцо.
4. [0:20–0:25] Натрите сыр на мелкой терке и уложите его на слой белков. Достаньте масло из морозилки и натрите его поверх сыра так, чтобы оно распределилось равномерно.
5. [0:25–0:30] На слой сыра и масла положите размятую консервированную рыбу и смажьте майонезной смесью. Равномерно рассыпьте по поверхности мелко нарезанный красный лук.
6. [0:30–0:35] Очистите яблоко от кожицы и удалите сердцевину. Натрите яблоко на крупной терке, полейте лимонным соком, чтобы оно не "заржавело", распределите поверх лука и смажьте майонезным соусом.
7. [0:35–0:40] Натрите желтки на мелкой терке и равномерно рассыпьте их по поверхности салата. Вымытый и хорошо обсушенный укроп без стебельков очень мелко порубите и сделайте из него круговую окантовку по верхнему краю. Дайте салату немного настояться перед подачей.