Мильфей с ягодами

Хрустящий мильфей из слоёного теста с кремом из маскарпоне и свежими ягодами. Десерт получается слоистым, лёгким и нарядным.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Тонко раскатайте слоёное тесто и выложите его на противень, застеленный пергаментом.
2. [0:10–0:20] Посыпьте тесто сахарной пудрой, накройте пергаментом и сверху поставьте второй противень, чтобы тесто было под прессом.
3. [0:20–0:30] Выпекайте при температуре 200-220 градусов около 10 минут, затем остудите.
4. [0:30–0:35] Взбейте куриные желтки с сахарной пудрой, добавьте сыр маскарпоне и перемешайте до однородной массы.
5. [0:35–0:40] Охладите крем.
6. [0:40–0:50] Готовое хрустящее тесто нарежьте на средние квадраты.
7. [0:50–0:55] На один квадрат с помощью кондитерского мешка нанесите крем и выложите по несколько ягод, можно резанных.
8. [0:55–1:00] Сверху уложите второй квадрат из теста, затем снова крем, ягоды и третий квадрат.
9. [1:00–1:05] Края мильфея обсыпьте крошкой готового слоёного теста; можно сломать один из не понадобившихся квадратов теста.
10. [1:05–1:10] Украсьте ягодами, свежей мятой и посыпьте сахарной пудрой.