Мидии, запечённые с соусом из сливок и вяленых томатов
Нежные мидии запекаются под сливочным соусом с вялеными томатами и сыром до золотистой корочки. Подаются с салатом, лимоном и гренками.
🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 11 ингр.
Блюдо ~702 г · 1308 ккал · Б 65г · Ж 98г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мидии | 300 | — | 450 | 41 | 25 | 13 |
| томаты вяленые | 40 | — | 12 | 0 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 40 | — | 16 | 0 | 0 | 4 |
| сливки | 110 | — | 374 | 2 | 40 | 3 |
| микс салат | 15 | — | 2 | 0 | 0 | 0 |
| лимон | 100 | 1 шт. | 29 | 1 | 0 | 9 |
| соль | 5 | по вкусу | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| гренки | 20 | — | 52 | 2 | 1 | 10 |
| сыр пармезан | 50 | — | 196 | 18 | 13 | 2 |
| оливковое масло | 20 | — | 177 | 0 | 20 | 0 |
| Итого | 702 | 1308 | 65 | 98 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистите мидии. Если мидии раскрытые и замороженные, разморозьте их. Удалите пучки водорослей, если они есть.
- [0:10–0:20] Очистите лук, мелко нарежьте и обжарьте в сотейнике на оливковом масле.
- [0:20–0:25] Добавьте нарезанные вяленые томаты и протушите их вместе с луком.
- [0:25–0:30] Влейте сливки, добавьте соль и перец и варите соус до загустения.
- [0:30–0:40] Выложите мидии на противень или в жаростойкую посуду. Сверху добавьте по ложке-полторы соуса, посыпьте тёртым сыром и запекайте при 180°C до золотистой корочки, примерно 10-15 минут.
- [0:40–0:45] Подавайте готовые мидии с микс-салатом, лимоном и гренками.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.