Мидии в томатно-чесночном соусе
Нежные мидии в ярком томатном соусе с чесноком и базиликом. Блюдо готовится быстро и хорошо подходит как само по себе, так и с пастой или другим гарниром.
🍽 2 порц.⏱ 45 мин🧂 10 ингр.
Порция ~551 г · 695 ккал · Б 38г · Ж 49г · У 25г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мидии | 500 | — | 750 | 69 | 41 | 22 |
| томаты рубленные в собственном соку | 200 | — | 42 | 2 | 1 | 7 |
| томат черри | 200 | — | 30 | 2 | 0 | 6 |
| лук | 100 | — | 41 | 1 | 0 | 8 |
| чеснок | 20 | — | 30 | 1 | 0 | 7 |
| базилик | 15 | — | 3 | 1 | 0 | 0 |
| растительное масло | 30 | — | 265 | 0 | 30 | 0 |
| сливочное масло | 30 | — | 223 | 0 | 25 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| смесь перцев | 2 | — | 6 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 551 | 695 | 38 | 49 | 25 |
Шаги
- [0:00–0:05] Заранее разморозьте мидии: переложите их из упаковки в дуршлаг, установите дуршлаг в глубокую тарелку, накройте всё плёнкой и поставьте в холодильник.
- [0:05–0:08] Очистите лук и чеснок, нарежьте их средними кусочками. Помидоры черри разрежьте пополам. Листочки базилика снимите со стебля, половину листочков грубо порубите.
- [0:08–0:13] В глубокой сковороде или сотейнике на сильном огне нагрейте растительное масло, положите лук и обжаривайте 3 мин. Добавьте чеснок и помидоры черри, обжаривайте 2 мин.
- [0:13–0:15] Добавьте томатную массу, посолите и поперчите по вкусу. Доведите массу до кипения.
- [0:15–0:18] Добавьте мидии и нарезанные листья базилика, уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, 3 мин. Всыпьте оставшийся базилик, снимите с огня и сразу подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.