Мидии в томате с чесноком и рисовой лапшой
Азиатское блюдо из консервированных мидий в томатном соусе с рисовой лапшой, пропитанной чесночным маслом. Украшено выдержанным сыром, готовится быстро и подходит как для будня, так и для праздника.
🍽 1 порц.⏱ 25 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 7 ингр.
Блюдо ~383 г · 774 ккал · Б 27г · Ж 54г · У 44г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мидии в томатном соусе | 180 | — | 202 | 23 | 4 | 16 |
| рисовая лапша | 100 | — | 109 | 1 | 0 | 25 |
| сыр выдержанный | 50 | — | 55 | 4 | 5 | 1 |
| чеснок | 4 | 1 шт. | 5 | 0 | 0 | 1 |
| оливковое масло | 45 | 3 ст. ложки | 398 | 0 | 45 | 0 |
| соль | 2 | щепотка | — | — | — | — |
| чёрный перец | 2 | щепотка | 5 | 0 | 0 | 1 |
| Итого | 383 | 774 | 27 | 54 | 44 |
Шаги
- [0:00–0:10] Замочить рисовую лапшу в воде на 20 минут для размягчения.
- [0:10–0:20] Налить оливковое масло в сковороду, нагреть. Крупно нарезать чеснок и отправить на обжаривание, чтобы передать свой вкус маслу. После сильного обжаривания чеснока убрать его из сковороды.
- [0:20–0:25] Отправить размягченную лапшу на сковороду с чесночным маслом, обжаривать на медленном огне, помешивая, пока она не станет эластичной и не приобретёт золотистый цвет (около 2–3 минут).
- [0:25–0:30] Добавить консервированные мидии в томатном соусе к лапше. Влить примерно треть томатной пасты из банки мидий. Аккуратно посолить и поперчить: томатный соус уже пряный, важно не перебить вкус морепродуктов. При желании добавить острые перцы (халапеньо, кайенский) для восточного вкуса.
- [0:30–0:35] Аккуратно выложить на тарелку. Присыпать сверху крупно натёртым выдержанным сыром. Подать к столу горячим.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.