Мидии в сливочном соусе
Мидии в сливочном соусе — изумительно вкусное блюдо, которое готовится быстро и довольно просто
🍽 6 порц.⏱ 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~153 г · 226 ккал · Б 10г · Ж 17г · У 7г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное 60% | 17 | — | 94 | 0 | 10 | 0 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| яйцо куриное (желток) | 25 | — | 89 | 4 | 8 | 0 |
| лук-шалот | 72 | — | 52 | 2 | 0 | 12 |
| сливки 23% | 200 | — | 464 | 5 | 46 | 7 |
| лук репчатый | 85 | — | 34 | 1 | 0 | 8 |
| вино белое сухое | 100 | — | 66 | 0 | 0 | 1 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| мидии свежие | 400 | — | 536 | 48 | 36 | 12 |
| карри | 2 | — | 7 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 153 | 226 | 10 | 17 | 7 |
Шаги
- [0:00–10:10] Приготовить сливочный соус для мидий. Для этого соединить в небольшой миске сливки, желток и порошок карри. Взбить ингредиенты соуса венчиком или вилкой
- [10:10–20:20] Весь лук очистить, мелко нарезать и обжарить в сковороде с разогретым маслом, 6 мин. Влить вино, довести до кипения и варить на маленьком огне 2 мин. Добавить сливочную смесь и измельченный чеснок, приправить по вкусу солью и перцем. Вновь довести до кипения и готовить еще 2–3 мин.
- [20:20–30:30] Разогреть духовку до 200 °С. Разложить мидии на противне, залить каждую соусом, накрыть фольгой и запекать 10 мин. Затем фольгу снять и вернуть в духовку еще на 10 мин.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.