Мидии с овощами на сковороде
Мидии с сезонными овощами, томатами и ароматной зеленью на сковороде. Эстетичное и сытное блюдо, отлично подходит для праздничного стола.
🍽 4 порц.⏱ 15 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 10 ингр.
Порция ~384 г · 312 ккал · Б 18г · Ж 18г · У 19г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| замороженные очищенные мидии | 500 | — | 430 | 60 | 11 | 18 |
| помидор спелый | 400 | 4 | 80 | 4 | 1 | 16 |
| кабачок или цукини | 300 | 2 | 60 | 3 | 0 | 9 |
| луковица красная | 200 | 2 | 84 | 2 | 0 | 20 |
| чеснок | 24 | 6 | 36 | 2 | 0 | 8 |
| зелень смешанная (петрушка, кинза, базилик) | 40 | — | 9 | 1 | 0 | 1 |
| оливковое масло экстра вирджин | 60 | — | 530 | 0 | 60 | 0 |
| паприка молотая сладкая | 5 | — | 15 | 1 | 1 | 3 |
| соль | 5 | — | — | — | — | — |
| смесь перцев свежемолотая | 2 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 384 | 312 | 18 | 18 | 19 |
Шаги
- [0:00–0:24] Заранее разморозьте мидии: выложите из пакета в дуршлаг, установленный в миске, накройте пленкой и поставьте в холодильник.
- [0:24–0:29] Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте средними перьями, чеснок нарежьте тонкими кружками. Кабачки нарежьте кубиками 2 см. Зелень мелко порубите.
- [0:29–0:34] Нагрейте в сковороде на среднем огне немного масла, положите лук и чеснок, обжаривайте 5 минут.
- [0:34–0:39] Добавьте ещё масла и кабачки, прибавьте огонь, обжаривайте до румяной корочки на кабачках, 3–4 минуты.
- [0:39–0:41] Снимите сковороду с огня, посыпьте содержимое паприкой, долейте ещё немного оливкового масла, добавьте помидоры, посолите, поперчите и перемешайте.
- [0:41–0:43] Верните сковороду на сильный огонь, готовьте, помешивая, 2 минуты.
- [0:43–0:46] Добавьте мидии, готовьте ещё 3 минуты. Всыпьте зелень, сбрызните оливковым маслом, прогрейте ещё 1 минуту и подавайте.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.