Мидии с чесноком и белым вином
Мидии, потушённые в белом сухом вине с чесноком и оливковым маслом, подаваемые с лимонным соком и багетом для соуса.
🍽 2 порц.⏱ 10 мин подготовка + 20 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~738 г · 1514 ккал · Б 64г · Ж 121г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мидии свежие | 1000 | — | 1340 | 120 | 90 | 30 |
| вино белое сухое | 125 | — | 83 | 0 | 0 | 1 |
| чеснок | 10 | — | 15 | 1 | 0 | 3 |
| масло оливковое | 150 | — | 1326 | 0 | 150 | 0 |
| лимон | 100 | — | 29 | 1 | 0 | 9 |
| багет | 90 | — | 236 | 7 | 2 | 48 |
| На порцию | 738 | 1514 | 64 | 121 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:05] Вымыть мидии с помощью щётки под проточной водой. Выложить на несколько слоев бумажных полотенец и дать обсохнуть.
- [0:05–0:10] Очистить чеснок и крупно порубить. На сильный огонь поставить кастрюлю или сотейник с толстым дном. Влить оливковое масло. Сразу же добавить чеснок и нагреть масло.
- [0:10–0:15] Добавить в кастрюлю мидии и влить белое сухое вино. Закрыть крышкой. Тушить на среднем огне около 5 минут до раскрытия створок раковин.
- [0:15–0:20] Готовые горячие мидии разложить по порционным тарелкам. Полить лимонным соком. Добавить в каждую тарелку немного соуса из кастрюли.
- [0:15–0:20] Багет нарезать толстыми ломтиками. Подать на стол с мидиями. Ломтики багета обмакивать в соусе из тарелок и есть вместе с мидиями.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.