Мешочки из креветок с лисичками
Аппетитные закуски из слоеного теста с тигровыми креветками и лисичками. Готовятся быстро благодаря использованию готового теста и подаются с ароматным зелёным маслом на основе петрушки.
🍽 4 порц.⏱ 50 мин🧂 12 ингр.
Порция ~457 г · 928 ккал · Б 27г · Ж 74г · У 36г
Мешочки· 1599 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук-порей (белая часть) | 100 | — | 61 | 2 | 0 | 14 |
| бездрожжевое слоеное тесто | 250 | 5 | 1395 | 19 | 96 | 114 |
| лисички | 800 | — | 120 | 3 | 1 | 11 |
| сливочное масло | 45 | — | 338 | 0 | 37 | 0 |
| тигровые креветки | 400 | 16 | 360 | 84 | 0 | 0 |
| кайенский перец | 1 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 3 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 400 | 568 | 27 | 34 | 35 |
Шаги
- [0:00–0:05] Лук-порей нарезать очень тонкими кольцами и тушить в 14 мл сливочного масла на небольшом огне 2–3 минуты.
- [0:05–0:10] Лисички нарезать на четвертинки и обжарить в 28 мл сливочного масла до полуготовности 5 минут.
- [0:10–0:15] Креветки очистить от панциря, посыпать солью и чёрным перцем.
- [0:15–0:25] Тесто нарезать на 8 частей и очень тонко раскатать в одном направлении. Блюдцем вырезать из теста круги. На каждый выложить по 1 креветке (или по 2 креветки), лук-порей и грибы. Сформировать мешочки.
- [0:25–0:32] Масло для фритюра разогреть до 200°C. Жарить мешочки до золотистого цвета 4–5 минут. Вынуть и выложить на бумажное полотенце, чтобы стёк жир.
Зелёное масло· 228 г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| петрушка | 50 | — | 18 | 2 | 0 | 3 |
| оливковое масло | 160 | — | 1414 | 0 | 160 | 0 |
| соль | 2 | — | — | — | — | — |
| кайенский перец | 0.5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| измельчённый шнитт-лук | 15 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 57 | 359 | 0 | 40 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:03] Петрушку измельчить и положить в блендер. Влить 45–60 мл оливкового масла, всыпать соль и кайенский перец, взбивать до однородного состояния, постепенно доливая оставшееся оливковое масло. Добавить измельчённый шнитт-лук и взбить ещё раз.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.