Менемен
Турецкая яичница с помидорами и сладким перцем, приготовленная на сковороде. В конце блюдо дополняется рассольным сыром, острым перцем и петрушкой.
🍽 4 порц.⏱ 25 мин🧂 10 ингр.
Порция ~251 г · 313 ккал · Б 11г · Ж 27г · У 8г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| яйцо | 220 | 4 | 323 | 28 | 22 | 2 |
| помидор | 400 | 4 | 72 | 4 | 1 | 16 |
| перец сладкий красный | 200 | 2 | 52 | 2 | 1 | 12 |
| сыр рассольный | 100 | — | 183 | 11 | 15 | 2 |
| масло оливковое | 68 | — | 601 | 0 | 68 | 0 |
| петрушка | 2 | 2 | 1 | 0 | 0 | 0 |
| паприка сладкая молотая | 3 | — | 10 | 0 | 1 | 0 |
| перец красный острый | 2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| перец чёрный молотый | 3 | — | 8 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 251 | 313 | 11 | 27 | 8 |
Шаги
- [0:00–0:05] В небольшой миске взболтайте венчиком яйца. Сладкий перец разрежьте вдоль, удалите семена и перегородки, половинки нарежьте кубиками со стороной 1 см. Помидоры нарежьте такими же кубиками. Отделите листья петрушки от стеблей и измельчите их. Раскрошите сыр.
- [0:05–0:12] В глубокой сковороде на средне-сильном огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте перец 2–3 мин. Добавьте помидоры и уменьшите нагрев до среднего. Посолите, поперчите и приправьте паприкой, готовьте, перемешивая, 5 мин.
- [0:12–0:25] Уменьшите нагрев до слабого и влейте в сковороду яйца. Перемешайте и готовьте ещё 4–5 мин, пока яйца не схватятся. Снимите с огня, посыпьте острым перцем и сыром. Украсьте рубленой петрушкой и сразу подавайте.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.