Медовые кексы с клюквой

Нежные кексы со сладким мёдом и терпкой клюквой, украшенные кремом и фундуком.

🍽 1 порц.⏱ 15 мин подготовка + 1 ч 30 мин приготовление🧂 14 ингр.

Выпечка

Блюдо ~910 г · 2814 ккал · Б 44г · Ж 153г · У 325г

🛒 Посмотреть цену ＋ Добавить к себе

Тесто· 735 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
сливочное масло	100	—	750	1	83	1
яйцо	120	2 шт.	176	15	12	1
сметана	45	3 ст. ложки	96	1	9	2
сахар	100	1/2 стакана	387	0	0	100
мед	45	3 ст. ложки	137	0	0	37
мука пшеничная	195	1,5 стакана	667	18	2	146
соль	2.5	1/2 ч. ложки	—	—	—	—
сода	2.5	1/2 ч. ложки	0	0	0	0
разрыхлитель	5	1 ч. ложка	4	0	0	1
клюква	120	1/2 стакана	55	1	0	14
Итого	735		2273	36	106	302

Шаги

[0:00–0:05] Растопить сливочное масло.
[0:05–0:10] Слегка взбить яйца, добавить растопленное масло, сметану, сахар и мед.
[0:10–0:15] В отдельную миску просеять муку с солью и содой. Смешать с яичной смесью в однородную массу.
[0:15–0:20] Аккуратно ввести клюкву.
[0:20–0:25] Тесто ложками выложить в смазанные маслом формочки.
[0:25–0:55] Выпекать при 180°C 30 минут до готовности.

Крем· 175 г

Ингредиенты

Название	Граммы	Кол-во	Ккал	Б	Ж	У
сливки 20%	100	—	206	3	20	4
сахарная пудра	15	1 ст. ложка	60	0	0	15
сметана	30	2 ст. ложки	64	1	6	1
фундук	30	—	211	5	20	3
Итого	175		541	9	46	23

Шаги

[0:55–1:00] Взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
[1:00–1:05] Добавить сметану, взбить до устойчивых пиков.
[1:05–1:30] Кексы вынуть из формочек и охладить.
[1:30–1:35] Аккуратно разрезать каждый кекс пополам и смазать кремом.
[1:35–1:35] Украсить сверху кремом, фундуком и кондитерским бисером или тёртым шоколадом.

Оцените рецепт

Оценок пока нет — ваша будет первой

Готовы готовить?

Соберём список ингредиентов и покажем цену.

🛒 Посмотреть цену

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.