Медовые булочки за 30 минут

Нежные воздушные булочки на быстродействующих дрожжах с мёдом. Их можно подать на завтрак, полдник или ужин, смазав маслом или подав с джемом.

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:02] Разогрейте духовку до 200°C. Прямоугольную форму для выпекания булочек размером примерно 22х30 см слегка смажьте небольшим количеством сливочного масла и уберите в холодильник до использования.
2. [0:02–0:05] В маленьком ковшике растопите 100 г сливочного масла. Около 2 ст. л. масла отложите для смазывания булочек после выпечки.
3. [0:05–0:08] Влейте молоко в ковшик с растопленным маслом и, помешивая, варите 1 минуту. Снимите с огня и дайте смеси остыть до тёплого состояния, затем перелейте в чашу миксера или в большую миску.
4. [0:08–0:12] Добавьте в молочно-медовую смесь мёд и дрожжи, перемешайте. Затем добавьте яйцо и соль и слегка взбейте миксером. Всыпьте 350 г муки и вымесите тесто, после чего постепенно добавьте оставшуюся муку. Вымешивайте до получения мягкого теста.
5. [0:12–0:22] Обмакните руки в муку, разделите тесто на 12 частей, скатайте каждую в шарик и выложите в форму. Затяните верх пищевой плёнкой и поставьте в тёплое место на 10 минут.
6. [0:22–0:30] Поставьте форму с булочками в разогретую духовку и выпекайте 10–12 минут, до хорошего подрумянивания верхa. Достаньте булочки, смажьте оставшимся сливочным маслом, прикройте полотенцем и оставьте на 15 минут, затем подавайте.