Медовуха суздальская
Традиционный славянский медовый напиток с мёдом, сахаром и дрожжами. Ферментируется несколько недель и затем выдерживается для развития вкуса.
🍽 6 порц.⏱ 2 ч 40 мин🧂 4 ингр.
НапитокРусская кухня
Порция ~850 г · 630 ккал · Б 8г · Ж 1г · У 159г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мёд | 500 | — | 1520 | 2 | 0 | 412 |
| вода | 4000 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 500 | — | 1935 | 0 | 0 | 500 |
| дрожжи | 100 | — | 325 | 49 | 6 | 40 |
| На порцию | 850 | 630 | 8 | 1 | 159 |
Шаги
- [0:00–0:20] Положите 500 г сахара и 250 г мёда в кастрюлю. Добавьте 4 литра воды. Доведите до кипения на среднем огне, снимая пену, в течение 10–15 минут.
- [0:20–0:25] Охладите смесь до 25–30°C. Добавьте предварительно разведённые дрожжи (100 г), размешайте и поставьте в тёплое место для брожения.
- [0:25–2:00] Через пару дней процедите брагу, перенесите в холодное место и выдержите в течение 3–4 недель. После этого снова процедите через тонкое сито. Добавьте ещё 250 г мёда. Разлейте по бутылкам и выдержите.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.