Медовуха, мед клюквенный
Древний медовый напиток с клюквенным соком и пряностями, сброженный дрожжами. Традиционный рецепт для длительного хранения в холодильнике.
🍽 23 порц.⏱ 10 мин подготовка + 15 мин приготовление🧂 6 ингр.
Порция ~200 г · 190 ккал · Б 2г · Ж 0г · У 49г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| мед | 1000 | — | 3040 | 3 | 0 | 824 |
| сок клюквы | 1000 | — | 1000 | 0 | 0 | 260 |
| вода | 2500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| дрожжи | 100 | — | 325 | 49 | 6 | 40 |
| корица | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| гвоздика | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 200 | 190 | 2 | 0 | 49 |
Шаги
- [0:00–0:10] Мед вскипятить с 2,5 л воды на умеренном огне, снимая пену по мере появления.
- [0:10–0:12] Добавить клюквенный сок, корицу и гвоздику.
- [0:12–0:15] Охладить смесь до комнатной температуры. Добавить дрожжи и хорошо размешать.
- [0:15–2 дня] Оставить для брожения на 2 дня при комнатной температуре, накрыв салфеткой.
- [2 дня–3 недели] Разлить в бутылки и выдержать на холоде (в холодильнике или погребе) 3 недели перед подачей.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.