Медовик
Классический многослойный медовый торт с медовыми коржами и сгущённым молочным кремом. Простой рецепт, который не требует сложных навыков.
🍽 8 порц.⏱ 1 ч 10 мин🧂 7 ингр.
Порция ~130 г · 503 ккал · Б 8г · Ж 27г · У 58г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| масло сливочное | 200 | — | 1496 | 1 | 165 | 2 |
| яйцо куриное | 120 | 2 | 169 | 12 | 11 | 5 |
| мёд | 50 | — | 152 | 0 | 0 | 41 |
| сода пищевая | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| уксус 3% | 2.5 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| мука пшеничная | 260 | — | 889 | 24 | 3 | 195 |
| молоко сгущённое с сахаром | 400 | — | 1316 | 29 | 34 | 224 |
| На порцию | 130 | 503 | 8 | 27 | 58 |
Шаги
- [0:00–0:05] Взболтайте вилкой два яйца, добавьте сливочное масло, мёд и поставьте на водяную баню до полного растворения сахара.
- [0:05–0:10] Переместите полученную жидкость в ёмкость большего размера, погасите соду уксусом, затем добавьте муку. Тесто получится липким.
- [0:10–0:40] Оберните тесто в пищевую плёнку и уберите в холодильник на 25–30 минут. Охлажденное тесто теперь не липнет. Разделите его на 7–8 частей. Раскатайте каждую часть на пергаменте и обрежьте по нужному диаметру. На каждом корже сделайте небольшие дырочки вилкой, чтобы не вздувался. Выпекайте каждый корж в разогретой до 180°C духовке по 5–7 минут. Из обрезков скатайте ещё один слой для украшения.
- [0:40–2:00] По мере выпекания каждого коржа начните собирать торт, промазывая каждый слой небольшим количеством воды с сахаром, затем покройте слоем сгущённого молока (лучше из холодильника). После сборки торта измельчите последний слой из обрезков руками, посыпьте сверху. Дайте торту пропитаться в холодильнике не менее 2 часов.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.