Масляно-клюквенный крем
Нежный и пышный крем из сливочного масла с клюквой для бисквитных рулетов и других кондитерских изделий. Имеет красноватый оттенок и приятный кисло-сладкий вкус.
🍽 1 порц.⏱ 10 мин подготовка + 30 мин приготовление🧂 3 ингр.
Блюдо ~395 г · 1767 ккал · Б 2г · Ж 145г · У 116г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| сливочное масло | 175 | — | 1313 | 1 | 144 | 1 |
| клюква | 120 | 4–5 ст. ложки | 55 | 1 | 0 | 14 |
| сахарная пудра | 100 | — | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Итого | 395 | 1767 | 2 | 145 | 116 |
Шаги
- [0:00–0:10] Клюкву протереть через сито, получив пюре.
- [0:10–0:15] Смешать клюквенное пюре с 2 ложками сахарной пудры.
- [0:15–0:25] Размягченное сливочное масло взбить с оставшейся сахарной пудрой до белого цвета, постепенно добавляя клюквенное пюре. Масса должна получиться пышной красноватого цвета.
- [0:25–0:30] Крем готов к использованию для бисквитного рулета.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.