Маслины в томатной пасте
Консервированные маслины, потушенные в томатной пасте со специями. Блюдо хороши как в горячем, так и в холодном виде — подходит как гарнир к рыбе или как закуска.
🍽 1 порц.⏱ 5 мин подготовка + 1 ч приготовление🧂 8 ингр.
Блюдо ~281 г · 362 ккал · Б 14г · Ж 28г · У 15г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| маслины консервированные | 100 | — | 86 | 12 | 2 | 4 |
| паста томатная | 30 | 2 ст. ложки | 11 | 0 | 0 | 2 |
| чеснок | 20 | 4–5 зубчика | 30 | 1 | 0 | 7 |
| масло оливковое | 25 | 1,5–2 ст. ложки | 221 | 0 | 25 | 0 |
| перец красный острый | 2 | по вкусу | 1 | 0 | 0 | 0 |
| куркума | 2 | 1/2 ч. ложки | 6 | 0 | 0 | 1 |
| зира молотая | 2 | 1/2 ч. ложки | 8 | 0 | 0 | 1 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Итого | 281 | 362 | 14 | 28 | 15 |
Шаги
- [0:00–0:10] Маслины промыть, положить в кастрюлю и залить водой. Дать закипеть и проварить 2–3 минуты, затем процедить.
- [0:10–0:15] На сковороде нагреть оливковое масло и выдавить в него 2–3 зубчика чеснока. Обжарить несколько секунд, добавить томатную пасту, куркуму и зиру. Прогреть 2 минуты.
- [0:15–0:25] Добавить маслины, размешать и залить горячей кипяченой водой так, чтобы вода покрывала маслины. Дать закипеть, закрыть крышкой и тушить 20–30 минут, пока жидкость испарится и маслины окажутся покрыты густой томатной пастой.
- [0:25–0:30] Выдавить в сковороду оставшийся чеснок, закрыть крышкой и дать настояться еще несколько минут.
- [0:30–0:35] Подавать как в горячем, так и в холодном виде.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.