Маринованный лук к шашлыку

Закуска из репчатого лука в горячем масляном маринаде со специями. Лук приобретает приятные пикантные ноты, идеально подходящие для мяса, жаренного на открытом огне.

🍽 4 порц.⏱ 2 ч 30 мин🧂 10 ингр.

Порция ~137 г · 336 ккал · Б 2г · Ж 30г · У 16г

🛒 Заказать продукты ＋ Добавить к себе

Ингредиенты

Название	Граммы	Шт	Ккал	Б	Ж	У
репчатый лук	340	—	136	4	0	32
чеснок	15	3	22	1	0	5
растительное масло	119	—	1052	0	119	0
уксус столовый 9%	30	—	10	0	0	0
сахар	15	—	58	0	0	15
лавровый лист	1	2	3	0	0	1
перец чёрный горошек	3	6	8	0	0	1
петрушка сушеная	10	—	29	3	1	5
укроп сушеный	10	—	25	2	0	6
соль	5	—	0	0	0	0
На порцию	137		336	2	30	16

Шаги

[0:00-0:15] Репчатый лук нарежьте кольцами или полукольцами. Можно использовать красный или ялтинский лук, либо их комбинацию.
[0:15-0:20] Переложите нарезанный лук в чистую банку. Лавровый лист порвите на 2-3 части и положите в банку. Добавьте сушеные петрушку и укроп, черный перец горошком и сахар. Всыпьте соль.
[0:20-0:35] Залейте содержимое банки столовым уксусом. Закройте полиэтиленовой крышкой и энергично встряхните несколько раз, чтобы специи равномерно распределились по луку. Оставьте на 15 минут.
[0:35-1:05] Очистите зубчики чеснока и порубите. Нагрейте в небольшой сковороде растительное масло. Положите чеснок и жарьте на среднем огне, пока он не приобретет золотистый цвет.
[1:05-1:15] По желанию масло можно процедить. Залейте масло в банку с луком. Закройте и встряхните несколько раз, чтобы масло максимально равномерно пропитало лук. Дайте остыть.
[1:15-1:30] Уберите банку в холодильник на пару часов. Подавайте к шашлыку. Лук можно хранить в холодильнике несколько дней.

Готовы готовить?

Соберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.

🛒 Заказать продукты

Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.