Маринованный лук на зиму
Простая закуска из красного лука в ароматном уксусном маринаде со специями. Хранится в холодильнике несколько месяцев и подходит к мясу, рыбе и салатам.
🍽 2 порц.⏱ 40 мин🧂 8 ингр.
Порция ~187 г · 192 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 46г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| лук красный | 160 | — | 64 | 2 | 0 | 15 |
| уксус столовый 9% | 30 | — | 10 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 75 | — | 299 | 0 | 0 | 75 |
| перец чёрный горошек | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| гвоздика | 0.4 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| лавровый лист | 3 | 1 | 9 | 0 | 0 | 2 |
| соль | 5 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 100 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 187 | 192 | 1 | 0 | 46 |
Шаги
- [0:00–0:05] Очищенный лук разрежьте пополам, половинки нарежьте перьями.
- [0:05–0:25] В небольшую кастрюлю влейте 100 мл воды, добавьте соль, сахар и специи и вскипятите. Положите лук, снова доведите до кипения и готовьте 30 секунд. Снимите с огня и оставьте остывать до комнатной температуры.
- [0:25–1:00] Простерилизуйте банки и крышки, разложите лук, долейте маринадом и герметично укупорьте. Храните в холодильнике в течение 2–3 месяцев.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.