Маринованный дайкон по-корейски
Маринованный дайкон по-корейски — несложная, но очень пряная закуска. Сезон дайкона как раз длится практически до наступления весны, он хорошо хранится и почти не теряет вкус.
🍽 8 порц.⏱ 8 ч подготовка + 15 мин приготовление🧂 7 ингр.
Порция ~99 г · 58 ккал · Б 1г · Ж 0г · У 13г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Кол-во | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| дайкон | 450 | — | 81 | 3 | 1 | 18 |
| чеснок | 10 | 2 зубчика | 15 | 1 | 0 | 3 |
| уксус столовый 9% | 120 | — | 38 | 0 | 0 | 0 |
| вода | 120 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар-песок | 75 | 3 ст. ложки | 299 | 0 | 0 | 75 |
| чили хлопья | 10 | 1 ч. ложка | 28 | 1 | 1 | 5 |
| соль | 10 | 1 ч. ложка | 0 | 0 | 0 | 0 |
| На порцию | 99 | 58 | 1 | 0 | 13 |
Шаги
- [8:00–8:05] Подготовьте ингредиенты для маринованного дайкона по-корейски. Очистите дайкон и нарежьте кубиками 1-1½ см, положите в банку.
- [8:05–8:10] Приготовьте маринад. В маленький ковшик налейте уксус и воду, добавьте сахар и соль. Доведите смесь до кипения и проварите до растворения сахара. Охладите маринад до комнатной температуры, добавьте перец чили, перемешайте.
- [8:10–8:15] Положите в банке к дайкону очищенный чеснок, залейте приготовленным маринадом, закройте крышкой и уберите на 8 часов в холодильник.
Оцените рецепт
Оценок пока нет — ваша будет первой
Готовы готовить?
🛒 Посмотреть ценуСоберём список ингредиентов и покажем цену.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.