Маринованные перепелиные яйца
Экзотическая холодная закуска: отварные перепелиные яйца в ароматном маринаде на оливковом масле с уксусом и пряностями.
🍽 10 порц.⏱ 24 ч 20 мин🧂 10 ингр.
Порция ~57 г · 257 ккал · Б 3г · Ж 27г · У 1г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| перепелиное яйцо | 260 | — | 437 | 31 | 34 | 2 |
| уксус столовый 9% | 45 | — | 14 | 0 | 0 | 0 |
| оливковое масло | 235 | — | 2077 | 0 | 235 | 0 |
| сахар | 8 | — | 31 | 0 | 0 | 8 |
| смесь 4 перцев | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| гвоздика | 0.7 | — | 2 | 0 | 0 | 1 |
| семена кориандра | 1.5 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| базилик сушёный | 1.5 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| зелень | 7 | — | 3 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 12 | — | — | — | — | — |
| На порцию | 57 | 257 | 3 | 27 | 1 |
Шаги
- [0:00–0:10] Подготовьте все ингредиенты. Перепелиные яйца опустите в кастрюлю с холодной водой и доведите до кипения. Варите 3 минуты. Охладите проточной водой и очистите.
- [0:10–0:15] Укроп или петрушку вымойте, обсушите бумажным полотенцем и мелко нарежьте.
- [0:15–0:20] Соедините в одной миске оливковое масло, уксус, сахар, соль, перец и пряности (гвоздику, кориандр, базилик и зелень). Тщательно перемешайте — соль и сахар должны полностью раствориться.
- [0:20–0:25] Перелейте маринад в банку среднего размера. Добавьте сваренные вкрутую перепелиные яйца. Встряхните банку, чтобы маринад распределился равномерно.
- [0:25–1440:25] Закройте банку и уберите в холодильник на 24 часа перед подачей.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.