Маринованные стрелки чеснока
Полезная и вкусная заготовка из чесночных стрелок с пряными специями. Этот нетрадиционный способ использования вместе обычно выкидываемых стеблей дает чудесную закуску к столу.
🍽 4 порц.⏱ 35 мин🧂 9 ингр.
Порция ~560 г · 247 ккал · Б 10г · Ж 1г · У 61г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чесночные стрелки | 600 | — | 800 | 38 | 4 | 198 |
| вода | 1500 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 37 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| сахар | 37 | — | 143 | 0 | 0 | 37 |
| лавровый лист | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| перец черный горошек | 1 | — | 3 | 0 | 0 | 1 |
| перец душистый горошек | 0.2 | — | 1 | 0 | 0 | 0 |
| кориандр молотый | 4 | — | 12 | 1 | 1 | 1 |
| уксус яблочный 3% | 60 | — | 28 | 0 | 0 | 7 |
| На порцию | 560 | 247 | 10 | 1 | 61 |
Шаги
- [0:00–0:05] Подготовить стрелки чеснока. Вымыть их и срезать грубые части. Оставшиеся крупно нарезать и плотно уложить в сухие стерилизованные банки емкостью 300–500 мл.
- [0:05–0:10] Приготовить маринад. Налить воду в кастрюлю. Добавить соль, сахар, лавровый лист, черный и душистый перец горошком, а также молотый кориандр. Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Варить 2 минуты.
- [0:10–0:15] Осторожно залить получившимся горячим маринадом стрелки чеснока в банках. Прикрыть стерилизованными крышками и оставить на 30 минут. Затем слить маринад в чистую кастрюлю.
- [0:15–0:20] Снова довести маринад до кипения. Влить яблочный уксус и перемешать. Варить 1 минуту. Залить чесночные стрелки в банках маринадом и закатать крышками. Перевернуть банки на сложенное вдвое полотенце и укутать теплым одеялом. Дать полностью остыть перед хранением.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.