Маринованные шампиньоны быстрого приготовления
Быстрая и пикантная закуска. Хрустящие маринованные грибы легко готовятся из доступных ингредиентов.
🍽 4 порц.⏱ 2 ч 15 мин🧂 10 ингр.
Порция ~326 г · 121 ккал · Б 12г · Ж 3г · У 11г
Ингредиенты
| Название | Граммы | Шт | Ккал | Б | Ж | У |
|---|---|---|---|---|---|---|
| чеснок | 15 | — | 22 | 1 | 0 | 5 |
| уксус столовый 9% | 60 | — | 19 | 0 | 0 | 0 |
| соль | 4 | — | 0 | 0 | 0 | 0 |
| шампиньоны свежие | 1000 | — | 270 | 43 | 10 | 1 |
| лавровый лист | 3 | — | 9 | 0 | 0 | 2 |
| лук репчатый | 80 | — | 32 | 1 | 0 | 7 |
| перец сладкий красный | 80 | — | 21 | 1 | 0 | 4 |
| лук зелёный | 25 | — | 5 | 0 | 0 | 1 |
| сахар-песок | 25 | — | 100 | 0 | 0 | 25 |
| укроп | 10 | — | 4 | 0 | 0 | 1 |
| На порцию | 326 | 121 | 12 | 3 | 11 |
Шаги
- [0:00–0:10] Очистить и протереть влажной салфеткой шампиньоны (не мыть). Сложить в широкую кастрюлю, залить водой, смешанной с 0,5 ст. л. уксуса.
- [0:10–0:25] Поставить на сильный огонь и довести до кипения. Снять шумовкой пену, уменьшить огонь до среднего и варить 15 минут. Откинуть грибы на дуршлаг.
- [0:25–0:35] Очистить и тонко нашинковать лук и чеснок. Красный перец вымыть, обсушить, разрезать пополам, удалить плодоножку с семенами, мякоть мелко нарезать.
- [0:35–0:40] Перебрать укроп и зелёный лук, промыть проточной водой, хорошо обсушить на бумажном полотенце, мелко нарезать.
- [0:40–0:45] Выложить подготовленные шампиньоны в большую миску. Добавить лук, чеснок, перец, зелень, сахар и соль. Перемешать. Положить лавровый лист, влить оставшийся уксус. Накрыть пищевой плёнкой.
- [0:45–2:45] Оставить при комнатной температуре на 2 часа.
Готовы готовить?
🛒 Заказать продуктыСоберём ингредиенты и оформим доставку продуктов.
Рецепт нормализован автоматически: количества, время и КБЖУ могут отличаться от исходных. Перед приготовлением сверяйтесь со здравым смыслом и вкусом.