Маринованные помидоры быстрого приготовления

Лёгкая закуска из спелых упругих помидоров с луком, чесноком и зеленью в пикантном маринаде. Помидоры получаются пряными, с лёгким медовым послевкусием, и подходят как сами по себе, так и к мясу, птице или другим овощам.

Маринованные помидоры быстрого приготовления· 616 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:10] Выберите спелые, но упругие помидоры без повреждений. Нарежьте их на четвертинки, а если помидоры крупные — на восьмые части.
2. [0:10–0:15] Лук нарежьте перьями или четвертинками колец. Чеснок очистите и пропустите через пресс; если пресса нет, мелко нашинкуйте ножом. Зелень мелко порубите.
3. [0:15–0:20] Возьмите небольшую мисочку и налейте в неё растительное масло. Добавьте яблочный уксус и соевый соус.
4. [0:20–0:25] Добавьте мёд и соль. Перемешайте всё до однородности.
5. [0:25–0:30] В кастрюлю или большую миску сложите помидоры, лук, чеснок и зелень. Полейте маринадом и аккуратно перемешайте двумя столовыми ложками снизу вверх, чтобы помидоры покрылись маринадом и не деформировались.
6. [0:30–2:00] Оставьте помидоры в маринаде примерно на час при комнатной температуре. Затем ещё раз аккуратно перемешайте и уберите в холодильник не менее, чем на полчаса. Перед подачей переложите в салатник и украсьте листиками зелени.

Маринад· 179 г

Ингредиенты

Шаги

1. [0:00–0:05] В мисочке смешайте растительное масло, яблочный уксус и соевый соус.
2. [0:05–0:10] Добавьте мёд и соль, затем перемешайте до однородности.